MyKitchen レシピ付きスペイン式揚げ物作り
スペイン式の揚げ物と言えば、アンダルシアのFrituraフリッターの事が思い浮かぶのではないでしょうか。よく専門店に行って食べますが、本当にカラッと揚がっていて美味しいので、どんな風に作っているのかチャンスがあると探っています。 上質なオリ...
MyKitchen レシピ付きOlive oilオリーブオイルについて
2022-05
MyKitchen レシピ付き
Handmadeスペイン陶器巡り ①タラベラ焼き
タラベラ焼きで世界に知られるタラベラ・デ・ラ・レイナの町。紀元前からタホ川のほとりに存在する重要な町でした。現在の町の名前は『女王の町タラベラ』を意味しています。封建時代それぞれの町や村は特定の王家、有力者に属しており、タラベラの場合は14...
Handmade
Art古都トレドの隠れた魅力
スペインの古都トレド。この町の豊かさは何度も訪れ歩き回り、掘り下げて発見していくしかありません。発見したものについては、帰宅後新たに調査しもっと掘り下げていくと、本当に面白い発見や出会いが続きます。30年以上も訪問し続けていると最終的にトレ...
ArtHistory 歴史
Eating天然の抗生物質を重視しましょう。
コロナ禍で抗生物質の使用が増加し、抗生物質の効能低下が深刻な問題であることが話題になっていました。個人的に薬は極力使いませんが、現代人のライフスタイルでは、肉やミルクなどを消費すると動物に使われた抗生物質を自動的に摂取している状況です。こう...
Eating