Portugal白ワインをおいしくするバトナージュって? ワインの説明を聞く時に登場する言葉『バトナージュ』、これは美味しい白ワインには欠かせない手間のかかる製法です。是非、多くの方に知ってほしい事なので、今日はそれについて簡単に説明します。 ワインの醸造過程で、発酵用に添加した酵母は発酵が終わる...Chiho OnozukaPortugalWine
Portugalロゼワインブームの火付け役はポルトガルのロゼ?! ロゼワインといえばマテウスロゼという名前を思い出しませんか。今世界中でブームのロゼワインの人気の火付け役は、ポルトガルのマテウスロゼが大きく貢献しています。特に日本ではワイン=赤玉ポートワインからはじまり、カジュアルなロゼはマテウスというよ...Chiho OnozukaPortugalWine
Partner2021年5月CARM訪問リポート 1 コロナでスペインとポルトガルの国境はなんと2回も封鎖されていました。やっと国交が復活したので、真夏の暑さになる前にビデオ撮影や試飲のために行ってきました。理想的な天候に恵まれ若干グリーンの残るドウロ上流を体感してきました。 いつもどんな風に...Chiho OnozukaPartnerPortugal
Event代々木上原にあるレストランsioでの『プレミアムなポルトガルを愉しむ一夜』 ポルトガル、カームCARM社のワインとオリーブオイルを愉しむ、プレミアムな一夜。注目の鳥羽シェフのレストランsioでのディナーの模様。Chiho OnozukaEventIn JapanOlive oilオリーブオイルについてPartnerPortugalRestaurantWine