パワジオ倶楽部・前橋

Olive oilオリーブオイルについて

フロス・オレイ2021

オリーブオイルにも優れたガイドブックが存在します。まるでミシュランのようなガイドブックですが、活用するのは困難ですが業界の人は重視しているガイドブックです。 私がカサスデウアルドとコラボするようになってから8年が経過し、ラッキーセブンの7年...
MyKitchen レシピ付き

万能ピクルス入りドレッシング

上質なワインヴィネガーとエクストラヴァージンオリーブオイルを使う、万能ドレッシングのご紹介です。
MyKitchen レシピ付き

エンパナーダの生地

南米アルゼンチン式のエンパナーダを、動物性脂ラードではなくオリーブオイル100%使って作るレシピです。
Handmade

テラコッタの伝統タイル

スペインにアラビア人がいた中世から残るアラビア式窯で焼かれている、伝統テラコッタタイルの工房紹介。
Event

代々木上原にあるレストランsioでの『プレミアムなポルトガルを愉しむ一夜』

ポルトガル、カームCARM社のワインとオリーブオイルを愉しむ、プレミアムな一夜。注目の鳥羽シェフのレストランsioでのディナーの模様。
Handmade

Lagarteraラガルテラの伝統刺繍

スペイン伝統刺繍の世界。ラガルテラ。
Event

ラトリエブロカントでの美しいアンティークに囲まれたテイスティング会

日本で開催したアンティークに囲まれたオリーブオイルテイスティングの模様。
Partner

ポルトガルのCARM農園へ

もう2月。数週間前に家族に病人が出てしまい1月何も更新出来なかったのですが、今年も意欲的にポルトガルのシングルエステートオリーブオイルを広める活動は励んでいきます。早速、今年のオイルが完成したので、テイスティングをして日本向けのブレンドをア...